Koju tehniku rabite prilikom kuhanja kave?

Sama svoja majstorica i savjeti majstorica amaterkama
Alba Avis
Fuga Y Misterio
Posts: 1998
Joined: 24 Mar 2008, 18:50

Koju tehniku rabite prilikom kuhanja kave?

Post by Alba Avis »

Well, citajuci jutros, osjetila sam potrebu da skuham pravu kavu i da mi cijeli stan ima miris po kavi i tom zadovoljstvu koja ona nudi. A nema znanja za to :/, znam samo spremati instant kavu( dvije zlicice jacobs cronat gold , vruca voda i mlijeko) koja ni odokativno ne nudi zadovoljstvo koje se da naslutit u recenicama.

Znaci, zelim onu pravu kavu, od opreme(dzezva i zlicica), mislim da imam sve, fali mi samo kava ( koja kava ?) i postupak.

Dakle, kako to vi radite? :)
Ili pistite o tome kako se u odredenim regijama sprema kava, kako ju spremaju vasi znanci ,mame, bake etc.
Last edited by Alba Avis on 08 Nov 2009, 10:26, edited 1 time in total.
Nikad kao Bane!
User avatar
Dodir_Svile
butch Barbie
Posts: 6303
Joined: 22 Nov 2002, 17:35
Location: In The Meantime.

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanje kave?

Post by Dodir_Svile »

ja tu kavu ne pijem jer je fuj, ali sam iz bosne pa, kao, znam kak se pravi.
stavis vodu u nesto za kuhanje vode. u dzezvu stavis dvije kasikice kave (sta ja znam koje, one przene mljevene) i po zelji secera. onda kad voda prokuha, prespes tu vodu u dzezvu, ali ne do vrha. onda stavis dzezvu nazad na vatru i cekas da kao kipi ili sta vec radi, i mijesas pomalo, i pazis da ne pokipi. i onda kad jednom-dvaput zavrsi sa kipenjem (spelling? :pd:) maknes je i dodas ostatak vode do vrha. eto. to je recept za jednu manju salicu.
ali really, fuj je, don't drink it.
The rockstar hands of a big butch dyke.
User avatar
fit
veslam po kućama - čamac nosim sa sobom
veslam po kućama - čamac nosim sa sobom
Posts: 4690
Joined: 22 Aug 2008, 19:36
Location: Rocky Mountains

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanje kave?

Post by fit »

vise kave ide, ovisi kakve ti zlicice, da nebude prerijetko
. . samo je stvarno neobično . .
User avatar
Dodir_Svile
butch Barbie
Posts: 6303
Joined: 22 Nov 2002, 17:35
Location: In The Meantime.

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanje kave?

Post by Dodir_Svile »

ali to je recept za malo veci fildzan kave, ne za onu veliku fancy nescafe salicu. :ogle:

(a ti ima da sutis, tebi ja pravim kavu :mrgreen: )
The rockstar hands of a big butch dyke.
User avatar
Dodir_Svile
butch Barbie
Posts: 6303
Joined: 22 Nov 2002, 17:35
Location: In The Meantime.

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanje kave?

Post by Dodir_Svile »

evo ovakva:
Image
The rockstar hands of a big butch dyke.
Alba Avis
Fuga Y Misterio
Posts: 1998
Joined: 24 Mar 2008, 18:50

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanje kave?

Post by Alba Avis »

Ok ,to je znaci bosanska. Voda na kavu i mora zavrijeti.

Bilo koju kavu da kupim?

Btw, fala :)
Nikad kao Bane!
User avatar
Dodir_Svile
butch Barbie
Posts: 6303
Joined: 22 Nov 2002, 17:35
Location: In The Meantime.

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanje kave?

Post by Dodir_Svile »

ne, mora bit VISPAKova iz visokog :mrgreen:

(no really, valjda moze bilo koja. sve je to isto fuj :ogle:)
The rockstar hands of a big butch dyke.
User avatar
fit
veslam po kućama - čamac nosim sa sobom
veslam po kućama - čamac nosim sa sobom
Posts: 4690
Joined: 22 Aug 2008, 19:36
Location: Rocky Mountains

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanje kave?

Post by fit »

al kad sam tu radim sama :roll:

al ako stavis dvije male zlicice bit ce ti prerijetko, ja stavim 4 il 5
. . samo je stvarno neobično . .
User avatar
Dodir_Svile
butch Barbie
Posts: 6303
Joined: 22 Nov 2002, 17:35
Location: In The Meantime.

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanje kave?

Post by Dodir_Svile »

:sca: ali MALA šalica!!!
The rockstar hands of a big butch dyke.
User avatar
fit
veslam po kućama - čamac nosim sa sobom
veslam po kućama - čamac nosim sa sobom
Posts: 4690
Joined: 22 Aug 2008, 19:36
Location: Rocky Mountains

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanje kave?

Post by fit »

pa djezva, ne salica, mislim da ona hoce tursku kavu :roll:
. . samo je stvarno neobično . .
User avatar
Andain
.
.
Posts: 2672
Joined: 11 Dec 2008, 13:19
Location: Zg

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanje kave?

Post by Andain »

Pa jednostvno, kupiš za početak onu neku mljevenu kavu..U džezvu staviš kuhati vodu i odmah na početku staviš 2 m.žličice šećera, kad prokuha, makneš s vatre, odliješ dio vode u šalicu, u džezvu dodaš 2-3-4 (ovisno koliko jaku kavu radiš) m.ž. te kave vratiš na vatru da se još malo prokuha..nakon 10-ak sek. makneš, doliješ vodu iz šalice i pustiš 2 min da odstoji.

Nakon toga možeš sipati u šalice i piti.. :)
No, da..ta kava je zbilja živi užas..jedino dobro je taj miris.. :?pa ti preporučam ak ti je baš do mirisa, da radi toga i kuhaš, ali nastaviš piti jacobs :mljac:
''Reason is not automatic. Those who deny it cannot be conquered by it. Do not count on them. Leave them alone.'' Ayn Rand
Alba Avis
Fuga Y Misterio
Posts: 1998
Joined: 24 Mar 2008, 18:50

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanje kave?

Post by Alba Avis »

Mala salicA, mislim danas vise verzija probati i nije
mi cilj da moje libe srce stane :)
Nikad kao Bane!
User avatar
Lea
penzionerka
penzionerka
Posts: 9201
Joined: 13 Apr 2008, 15:24
Location: Njemacka

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanje kave?

Post by Lea »

ovu tehniku koju je dodir spomenula meni rabi mama, a i baka je tako kuhala.
ja stavim više kave i uopće ne odvajam vodu da bi je nadolila poslije, kao što to mama radi.
al opet ispadne super. s tim da ja šećer ne stavljam u vodu odmah kad prokuha, kao neki, nego tek poslije, nakon kave. uglavnom stavim kašilicu i pol šećera :( i tako...
i jako volim kavu.
Michelangelo Buonarroti "Kad pripadam tebi, tad konačno potpuno pripadam i samome sebi."
Alba Avis
Fuga Y Misterio
Posts: 1998
Joined: 24 Mar 2008, 18:50

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanje kave?

Post by Alba Avis »

Probala prvu verziju i cist je fajn :).
A tek miris :love:
Nikad kao Bane!
User avatar
Dodir_Svile
butch Barbie
Posts: 6303
Joined: 22 Nov 2002, 17:35
Location: In The Meantime.

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanje kave?

Post by Dodir_Svile »

:)
The rockstar hands of a big butch dyke.
User avatar
dalloway
penzionerka
penzionerka
Posts: 7016
Joined: 18 Jan 2008, 19:33
Location: nepoznata

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanje kave?

Post by dalloway »

ajmee..pa gdje su sad sve te silne bosanke (izuzev dodir :) )..kad ih trebamo :DH:

alba..ne daj se smesti..u okusima treba znati uživati :wink: ..
‎Ne blistam jer sam tako izabrala. Ne šepurim se jer volim tajne. Smijem se jer sam sretno biće. Kad šutim sa sobom se sastajem u tamnim hodnicima sebe i tada bi se trebala najviše bojati jer nagovorim se na svakojake bezobrazluke. Na sebe sam slaba.
Alba Avis
Fuga Y Misterio
Posts: 1998
Joined: 24 Mar 2008, 18:50

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanja kave?

Post by Alba Avis »

Vidis dalloway, to sam i ja mislila da cu dobiti brdo verzija, sad ili su skrte na rijecima :DH: ili pak ne piju kavu. :rozeokijale:
ova prva verzija je sasma okej, ne bi je kuhala ujutro, nekako mi prezustra i vrijeme za nju je idealno tijekom poslijepodneva. Moram jos nabaviti salice, one tanke i sta na oko izgledaju krhko.
Nikad kao Bane!
User avatar
dalloway
penzionerka
penzionerka
Posts: 7016
Joined: 18 Jan 2008, 19:33
Location: nepoznata

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanja kave?

Post by dalloway »

da da..šalice su možda i najbitnije..
ali bitan je sav pribor i sam čin..
slično kao ceremonija čaja :pam: :DH:
‎Ne blistam jer sam tako izabrala. Ne šepurim se jer volim tajne. Smijem se jer sam sretno biće. Kad šutim sa sobom se sastajem u tamnim hodnicima sebe i tada bi se trebala najviše bojati jer nagovorim se na svakojake bezobrazluke. Na sebe sam slaba.
User avatar
Modesty Blaise
penzionerka
penzionerka
Posts: 2294
Joined: 21 Dec 2008, 13:59
Location: 43°33' N, 16°27' E
Contact:

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanja kave?

Post by Modesty Blaise »

Evo i moje tehnike:

Dignem se i protrljam desno oko. Vidim se u ogledalu. Lagano vrisnem. Pokušam navući donji dio pidžame koji je poprilično spao, skoro do koljena. Navlačim jednu papuču. Tražim drugu papuču. Nerviram se, nema papuče. Sagnem se ispod kreveta, uglavnom ni tu nema papuče jer ju je pas odnio. Pas mater. Skakućem na jednoj nozi do kuhinje. Vadim džezvu iz mašine za pranje sudja. Ako nije tamo skakućem do elemenata. Napunim jednu trećinu vode u veliku džezvu. Pokušavam zijevajući i gledajući na jedno oko nabost botun za najjače grijanje. Nabodem. Stavljam džezvu na ploču. Vraćam se za pet minuta dok se popiškim i ustanovim da sam stavila džezvu na krivu ploču. Pas mater. Kad smo već kod psa dok mu dajem jest palim kompjuter. Provjerav mail, fejsbuk, spejsbuk, notebuk, forum, ajsikju, net.hr, index.hr, dnevnik.hr...u medjuvremenu čujem gdje voda vrije i kalcificira se. Skinem sa štednjaka. Stavim 4 žlice šećera i tri prepune, ali fakat prepune žličice kave (Gloria je my favourite nakon isprobavanja svih živih). Promješam, vratim na štednjak, pustim da zakuha i da skoro dodje do vrha. Gušt mi je riskirat pa dovest do trenutka gdje se skoro sve prelije po štednjaku pa se kesim samoj sebi kako sam cool jer to mogu. Nekad (češće) mi se sve prolije pa popizdim. Spužvom stružem. U onim dobrim slučajevima uspem kavu u veliku, ma što veliku, džinovsku čikaru (šolju, šalicu, cup, whatever excites you). Otvaram frižider. Ako nemam mlijeka rasplačem se kao Juanita de Lopez dok vrišti kad sazna da je Fernando izgorio u štali. Bacim se na koljena. Uglavnom ima mlijeka. Stavljam mlijeko, hladno, dok moja kava ne poprimi svijetlosmedju boju. Puzim na jednoj nozi do radnog stola gdje me čeka taman zagrijani kompjuter i telefon. U medjuvremenu nadjem papuču. Sjednem i...slurrrrp....ahhh...život je lijep.

Eto tako ti ja radim kavu. :mrgreen:
"Do what you will, this world's a fiction and is made up of contradiction." (William Blake) Image
User avatar
Andain
.
.
Posts: 2672
Joined: 11 Dec 2008, 13:19
Location: Zg

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanja kave?

Post by Andain »

:ylol: :ylol:

Nadam se, Alba, da bilježiš sve ove natuknice :lol:
''Reason is not automatic. Those who deny it cannot be conquered by it. Do not count on them. Leave them alone.'' Ayn Rand
User avatar
Dodir_Svile
butch Barbie
Posts: 6303
Joined: 22 Nov 2002, 17:35
Location: In The Meantime.

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanja kave?

Post by Dodir_Svile »

modesty :bigok:
The rockstar hands of a big butch dyke.
Alba Avis
Fuga Y Misterio
Posts: 1998
Joined: 24 Mar 2008, 18:50

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanja kave?

Post by Alba Avis »

Modesty Blaise wrote:Evo i moje tehnike:

....
svida mi se :)
Nikad kao Bane!
User avatar
zujalica
penzionerka
penzionerka
Posts: 4726
Joined: 11 Jul 2006, 00:09
Location: Na rubu pameti

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanja kave?

Post by zujalica »

Alba_Avis wrote:

Znaci, zelim onu pravu kavu, od opreme(dzezva i zlicica), mislim da imam sve, fali mi samo kava ( koja kava ?) i postupak.
Pored džezve,ako baš želiš bosanski ugođaj,obavezni su i fildžani,šećer kocka,te kahva prethodno samljevena kahvenim mlinom,a da,i rahat lokum :)
Dodir je objasnila tehniku,ja ću samo par ispravaka...

Recimo,kuhaš kafu za dvije osobe.Jedna žličica kafe na jedan fildžan,izmjeri prije toga koliko stane u džezvu,inače,ja to radim ''odoka'' :)
Staviš kafu u džezvu, u međuvremenu u posebnu posudu naspi vodu,čekaš da voda zakuha,makneš je,stavi džezvu na plin,malo smanji,zatim lagano sipaš vodu u džezvu,do vrha,makneš sa vatre,kad se slegne,dodaj ostatak vode,nemoj miješati.Pila sam takvu kafu od desete godine,s mlijekom,naravno,ta navika je ostala,pa uvijek sebi dodam mrvicu mlijeka :)

Možeš probati i ovaj način,jednostavniji,tako valjda radi većina:
Staviš vodu,ne do vrha,recimo,dvije trećine,šećera po želji,kad zakuha,makneš vodu,što prije stavi kafu unutra,promiješaj i tad uživaš gledajući kako ta reakcija djeluje,ne boj se,neće pokipiti,a u međuvremenu ugasi plin.Ta se pije iz velike šalice,kada sam sama,stavim tri žlice,one srednje.Ne mora uspjeti odmah,vremenom ćeš uvježbati ili ćeš opet preći na jacobs :mrgreen:

Vispak je zbilja dobra kafa,ali,eto,ja ipak kupujem franckovu,daleko mi je najbolja od ostalih ili sam se već navikla..uživaj :)
Svaka je ljubav ista,osim one prave....
Alba Avis
Fuga Y Misterio
Posts: 1998
Joined: 24 Mar 2008, 18:50

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanja kave?

Post by Alba Avis »

A fala djevojko, imas kavu :)
Nikad kao Bane!
User avatar
zujalica
penzionerka
penzionerka
Posts: 4726
Joined: 11 Jul 2006, 00:09
Location: Na rubu pameti

Re: Koju tehniku rabite prilikom kuhanja kave?

Post by zujalica »

Alba_Avis wrote:A fala djevojko, imas kavu :)
Djevojko? :shock:

Pa fala,imaš ti kahvu :mrgreen:

Hellen,kozo jedna,dodji objasniti kako ono kod tebe ide ceremonija! :katarina:

Meni je moja jaranica donjela mlin za kafu i džezvu 8:)
Svaka je ljubav ista,osim one prave....
Post Reply